Batu Bara,Buser24.com – Dalam rangka mendukung kegiatan Launching SPPG Yayasan Kemala Bhayangkari Cabang Batu Bara, personel Biddokkes Polres Batu Bara melaksanakan kegiatan Safety Food (Pemeriksaan Keamanan Pangan) di dapur SPPG Polres Batu Bara yang berlokasi di Polsek Labuhan Ruku, 22 Oktober 2025.
Kegiatan dimulai pada pukul 07.00 WIB dan berlangsung hingga selesai, dipimpin oleh IPDA drg. Ray Oloan selaku penanggung jawab pemeriksaan, bersama tim yang terdiri dari Brigpol Septi M. Napitupulu, A.Md.Keb., S.H., Bripda Adekta Marbun, Bripda Syafrilianti, dan TKK Yuni dari Biddokkes Polres Batu Bara.
Dalam kegiatan tersebut, tim melakukan pemeriksaan bahan makanan dan minuman menggunakan reagen kimia untuk mendeteksi kemungkinan adanya kandungan Arsen, Phospat, Sianida, Hyrise, Borax, pH, Nitrit, Nitrat, dan Formaldehyde. Berdasarkan hasil pemeriksaan, seluruh sampel makanan dan minuman dinyatakan AMAN untuk dikonsumsi.
Adapun menu yang disajikan untuk anak sekolah (SD dan SMP) meliputi:
Nasi Putih
Ikan Dori Asam Manis
Sayur Capcay
Tempe Goreng
Buah Jeruk
Selain pemeriksaan, tim Biddokkes juga memberikan edukasi kepada petugas dapur mengenai cara mencuci bahan makanan dengan benar, antara lain:
Memilah dan membersihkan bahan mentah (bunga kol, wortel, jamur) menggunakan air mengalir;
Merendam sayuran dengan air garam selama 3 menit sebelum dimasak;
Menjaga kebersihan peralatan masak dan tempat makan (ompreng);
Memastikan kebersihan dapur, petugas dapur, serta kendaraan pengantar makanan ke sekolah-sekolah.
Seluruh bahan makanan yang digunakan bersumber dari Dapur SPPG Polres Batu Bara, dengan total 1.152 penerima manfaat, yang terdiri dari:
SMP Negeri 1 Talawi : 775 siswa
MTs Alwasliyah Tanjung Tiram : 377 siswa
Kegiatan berjalan dengan aman, tertib, dan lancar, serta mendapat apresiasi positif dari pihak Yayasan Kemala Bhayangkari dan para penerima manfaat di sekolah-sekolah.
Ps. Kasi Dokkes Polres Batu Bara menyampaikan bahwa kegiatan ini bertujuan untuk memastikan makanan yang dikonsumsi peserta didik dalam program SPPG benar-benar aman, bergizi, dan higienis sehingga mendukung tumbuh kembang anak-anak secara optimal.
(Nando Sagala)
